Kokosowa panna cotta z sosem z mango

Kategoria: Desery w pucharkach i małe słodkości, Walentynki

Kokosowa panna cotta z sosem z mango

Bardzo lubię zmieniać klasyczne dania i desery. Zwykła śmietankowa panna cotta prawie nikogo nie zaskoczy, ale kokosowa to już zupełnie inna sprawa. A do tego pod wyjątkowym owocowym sosem, który tak dobrze uzupełnia smak kokosowej panna cotty. Tak więc smacznego!

4 porcje:

Dla panna cotty:

  • 300 ml mleka kokosowego
  • 30 g wiórków kokosowych
  • 10 g żelatyny
  • 100 ml śmietanki 33%
  • 100 ml mleka
  • 70 g cukru

Dla podania:

  • 1 mango, obrać, pokroić w kostkę
  • Sok z 1 pomarańczy
  • 50 мл likieru Cointreau (dla dorosłych)
  • 8 truskawek
  • Gałązka melisy lub mięty dla dekoracji
Chłodzenie galaretki: 2 godziny Czas przyrządzania: 20 minut Całkowity czas przygotowania: 2 godziny 20 minut

Кокосовая панна котта с соусом из манго

1) Żelatynę zamoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody. Gdy żelatyna spęcznieje wycisnąć nadmiar wody.

2) Śmietankę i oba mleka zagotować z cukrem, zdjąć z ognia i wprowadzić namoczoną żelatynę. Na małym ogniu podgrzewać, cały czas mieszając (najlepiej trzepaczką) do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Wprowadź wiórki kokosowe i dobrze wymieszać.

3) Masę przelać do form i ostudzić. Wystudzoną galaretkę w formach wstawić do lodówki ostatecznie zastygnąć na około 2 godziny.

Кокосовая панна котта с соусом из манго

4) Kawałki mango i sok z pomarańczy razem z likierem, jeśli używacie umieścić w blenderze. Ubić do otrzymania jednorodnej masy.

Żeby wyjąć panna cottę z form należy włożyć formy na 1-2 minuty do gorącej wody, a następnie obrócić na talerz. Galaretka powinna wyśliznąć się z formy.

Jeśli formy nie wystarczająco się podgrzały, wtedy trzeba będzie pomóc sobie nożem, przesuwając nim pomiędzy galaretką a ścianką formy.

Кокосовая панна котта с соусом из манго

Kokosową panna cottę z sosem z mango podawać, dekorując kawałkami truskawek i gałązką mięty lub melisy.

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.