Jajecznica zapieczona w bułce

2 porcje:

Składniki

2 standardowe bułki na hot dogi lub hamburgery albo dowolne ulubione bułeczki
4 jajka
30 грам boczku, pokroić w kostkę
1 ст.л. smalcu lub oleju roślinnego
60 грам półtwardego sera (u mnie cheddar), zetrzeć na tarce z dużymi otworami
2 ст.л. serka śmietankowego (można zastąpić gęstą śmietaną)
1/3 pęczka cienkiego szczypiorku, drobno posiekać. Można zastąpić zwykłym szczypiorkiem
6 cienkich plasterków dobrego salami, pokroić w paski
Sól do smaku
Świeżo zmielony czarny pieprz

1) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒС.

2) Bułkom starannie odciąć wierzch i wyjąć cały chlebowy miąższ.

3) Na małej patelni rozgrzać smalec lub olej. Dodać boczek i nieco podrumienić. Dodać jajka, dokładnie wymieszać i zdjąć z ognia, gdy tylko lekko się zetną.

4) Dodać tarty i śmietankowy serek, sól do smaku i połowę szczypiorku. Dokładnie wymieszać.

5) Bułki wypełnić jajecznicą do wierzchu i wyrównać.

6) Na wierzchu wyłożyć paski salami. Bułki z jajecznicą umieścić na blasze i wstawić do rozgrzanego piekarnika.

7) Piec przez 15-20 minut, aż bułki i salami się zarumienią.

8) Bułki z jajecznicą wyjąć z piekarnika, przełożyć na talerz do serwowania, posypać resztą szczypiorku. Doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem i podawać.

Smacznego!