Dorsz w chlebowo-serowej panierce

Kategoria: Walentynki, Ryby morskie

Dorsz w chlebowo-serowej panierce

      Dorsz jest dość suchą rybą, dlatego należy ją przyrządzać możliwie delikatnym sposobem, nie pozwalając odparowywać cennej wilgoci. Chlebna panierka w tym przypadku jest bardzo na miejscu. Resztki panierki zostają błyskawicznie zmiecione...

Co tu można jeszcze dodać... romantyczna kolacja z mężem się udała!

2 porcje:

Składniki

  • 2 filety z dorsza, najlepiej ze skórą (może być inna biała morska ryba)
  • 1 stołowa łyżka soku z cytryny
  • Sól do smaku
  • 4 stołowe łyżki oleju roślinnego

Dla chlebowej panierki:

  • 60 g parmezanu, drobno zetrzeć
  • 60 g bułki tartej
  • 2 ząbki czosnku, obrać
  • 2 gałązki tymianku, tylko liście
  • 4 stołowe łyżki oliwy z oliwek
Czas przyrządzania: 40 minut

Филе трески

1) Piekarnik rozgrzać do 200˚С.

2) Filety rybne umyć i wysuszyć papierowym ręcznikiem. Jeżeli filety posiadają skórę, wówczas zrobić na niej głębokie poprzeczne nacięcia. Posolić i skropić sokiem z cytryny. Odstawić na 15 minut.

3) Wszystkie składniki dla chlebowej panierki umieścić w blenderze i zmielić do stanu kaszy.

Ингредиенты для хлебно-сырной корочкиГотовим хлебно-сырную массу в блендере

4) W żaroodpornym naczyniu lub na patelni, którą można od razu wstawić do piekarnika, rozgrzać 4 łyżki oliwy z oliwek. Rybę zwilżyć papierowym ręcznikiem i usmażyć z obu stron na lekko złoty kolor. (Jeśli filety są ze skórą, wtedy pierwszy raz położyć rybę skórą do góry).

Жарим треску

5) Rybę zdjąć z ognia i obłożyć masą dla chlebowej panierki. Filety powinny być całkowicie pokryte, a także przestrzeń pomiędzy kawałkami ryby powinna być zapełniona.

Поджаренную треску плотно обкладываем хлебно-сырной массой

 Masę "ubić" rękami i wstawić do rozgrzanego piekarnika na 10-15 minut. Panierka powinna dobrze się zarumienić.

Треска под хлебно-сырной корочкой из духовки

6) Rybę wyjąć z piekarnika i długą łopatką ostrożnie przenieść filety na talerz do serwowania.

Свечи и легкое блюдо для романтического ужина

Jako dodatek można przygotować pieczone bakłażany w sosie pomidorowym z ziołami.

Немного вина для настоящего романтического ужина и треска под хлебно-сырной корочкой

Smacznego !!!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.