Czółenka z cykorii z łososiem
Składniki
- 1 główka jasnej cykorii
- 50 g wędzonego łososia, pokroić na 6 plasterków
- 60 g serka śmietankowego (Philadelphia)
- 1 mały grejpfrut
- 6 listków bazylii
- Czarny mielony pieprz
Na dressing:
- 1 łyżeczka miodu
- 3 stołowe łyżki soku z cytryny
- 1 stołowa łyżka łagodnej musztardy (może być Dijon)
- 6 stołowych łyżek oliwy z oliwek
- Sól do smaku
1) Cykorię podzielić na liście. Potrzeba będzie 6 liści średniej wielkości. Grejpfruta obrać i podzielić na cząstki.
Wideo technika jak dzielić cytrusy na cząstki (po ukraińsku).
2) W osobnym naczyniu wymieszać wszystkie składniki na dressing.
3) Na każdy listek cykorii położyć 1 łyżeczkę serka śmietankowego i ułożyć w rzędzie na talerzu do serwowania.
Na każdym listku umieścić również po plasterku łososia i po kawałku grejpfruta.
4) Łososia z grejpfrutem na każdym liściu, hojnie polać dressingiem. Udekorować bazylią i doprawić czarnym mielonym pieprzem.
Przekąska gotowa!
Smacznego!