WalentynkiDania wegetariańskieJajeczne śniadaniaFitness przepisy

Bardzo puszysty omlet z serem

Na 2 porcje:

Składniki

  • 4 jajka
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50 g drobno startego sera pół twardego
  • Sól i pieprz do smaku
  • ½ pęczka koperku, posiekać
  • 2 stołowe łyżki oleju roślinnego do smażenia

1) Oddzielić białka od żółtek. Żółtka ubić z solą, pieprzem i proszkiem do pieczenia. Wymieszać z serem.

Bardzo puszysty omlet z serem - 2

2) Białka ubić na sztywno. Czytajcie TUTAJ jak to zrobić.

Bardzo puszysty omlet z serem - 3

3) Na średnim ogniu rozgrzać niewielką patelnię z olejem roślinnym

4) Starannie wprowadzić białka do żółtek. Ostrożnie, ale pewnie wymieszać.

Bardzo puszysty omlet z serem - 4

5) Usmażyć na rozgrzanej patelni.

Bardzo puszysty omlet z serem - 5

Francuzi, twórcy omletu, nie obracają go, a skręcają podczas smażenia w "cygaro" i pozostawiają środek trochę surowy. 

Bardzo puszysty omlet z serem - 6

Omlet trzeba zwijać pewnymi ruchami i broń Boże uderzać po jego powierzchni łopatką. Całe powietrze "wyjdzie"!

Bardzo puszysty omlet z serem - 7

Omlet z serem podawać od razu na gorąco, posypując drobno posiekanym koperkiem!

Bardzo puszysty omlet z serem - 8

Smacznego!

© 2010-2024 Victoria Popin