Bardzo puszysty omlet z serem
Kategoria: Walentynki, Dania wegetariańskie, Jajeczne śniadania, Fitness przepisy
Kiedyś w małej restauracji spróbowałam na śniadanie niezwykle lekki i puszysty omlet z serem. Długo ten omlet nie dawał mi spokoju. Tak więc postanowiłam zrobić sama w domu niezwykle puszysty omlet.
Składniki
- 4 jajka
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g drobno startego sera pół twardego
- Sól i pieprz do smaku
- ½ pęczka koperku, posiekać
- 2 stołowe łyżki oleju roślinnego do smażenia
1) Oddzielić białka od żółtek. Żółtka ubić z solą, pieprzem i proszkiem do pieczenia. Wymieszać z serem.
2) Białka ubić na sztywno. Czytajcie TUTAJ jak to zrobić.
3) Na średnim ogniu rozgrzać niewielką patelnię z olejem roślinnym
4) Starannie wprowadzić białka do żółtek. Ostrożnie, ale pewnie wymieszać.
5) Usmażyć na rozgrzanej patelni.
Francuzi, twórcy omletu, nie obracają go, a skręcają podczas smażenia w "cygaro" i pozostawiają środek trochę surowy.
Omlet trzeba zwijać pewnymi ruchami i broń Boże uderzać po jego powierzchni łopatką. Całe powietrze "wyjdzie"!
Omlet z serem podawać od razu na gorąco, posypując drobno posiekanym koperkiem!
Smacznego!
Delikatna kremowa jajecznica z serkiem śmietankowym
14 listopada 2015
Omlet z kurkami
31 sierpnia 2020
Omlet z sałatką
22 maja 2019
