3 klasyczne koktajle z winem musującym

Kategoria: Specjalna okazja, Walentynki, Koktajle alkoholowe

3 klasyczne koktajle z winem musującym

Pomimo tego, że wino musujące o dobrej jakości jest znakomite samo w sobie, to czasami przychodzi chęć na jakieś urozmaicenie. Z pomocą przychodzą wtedy klasyczne koktajle z winem musującym, które będą ozdobą każdego święta, tworząc atmosferę elegancji. Proponuję wam wyśmienity koktajl Kir Royale z likierem z czarnej porzeczki, dalej tonizującą i może nawet trochę bezczelną Mimozę z sokiem pomarańczowym i na koniec mój ulubiony koktajl Bellini z sokiem brzoskwiniowym i nie do końca klasycznym, ale bardzo smacznym dodatkiem w postaci syropu malinowego .

Chociaż w robieniu tych koktajli z winem musującym nie ma niczego skomplikowanego, to w dalszym ciągu jest kilka szczegółów, które mogą wszystko zniweczyć. Po pierwsze jest to jakość soków użytych w tych koktajlach. Warto jest kupić możliwie najlepsze soki. Dzięki temu koktajle na pewno was ucieszą. Do tych koktajli lepiej jest użyć sklepowych soków, a nie świeżo wyciśniętych, ponieważ mogą się one okazać zbyt kwaśne.

Ponadto wszystkie składniki bez wyjątku powinny być dobrze schłodzone, inaczej koktajle będą smakowały dziecięcy sok z posmakiem alkoholu. Zarówno wino musujące, jak i koktajle z nim robione podaje się dobrze schłodzonymi.

Klasyczny koktajl Bellini bardzo często przygotowuje się z brzoskwiniowym przecierem, który robi się z pieczonych lub lekko ugotowanych w syropie brzoskwiń, ale według mnie dobry gęsty sok brzoskwiniowy lub nektar to lepsza alternatywa, zarówno pod względem konsystencji, jak i wygody przygotowania. Nie do końca klasyczny dodatek w postaci malinowego likieru, stanowi smaczną przyjemność i sprawi, że koktajl Bellini będzie jeszcze ciekawszy, dlatego bardzo go polecam.

Classic champaigne cocktail4.JPG

Na 1 porcję koktajlu:

Kir Royale:

  • 20 ml porzeczkowego likeru Creme de cassis lub innego likieru
  • 100 ml wytrawnego wina musującego (brut)

Mimoza:

  • 75 ml soku pomarańczowego o najlepszej jakości
  • 75 ml wytrawnego wina musującego (brut)

Bellini:

  • 50 ml soku brzoskwiniowego o najlepszej jakości
  • 100 ml wytrawnego wina musującego (brut)

Dla syropu malinowego:

  • 100 g malin
  • 100 ml wody
  • 50 g cukru

1) Dla koktajlu Kir Royale napełnić kieliszek winem musującym i ostrożnie wlać likier.

2) Dla koktajlu Mimoza wlać do kieliszka sok pomarańczowy i ostrożnie wlać wino musujące, wlewając je po ściance kieliszka, żeby się mniej pieniło.

3) Dla koktajlu Bellini wlać do kieliszka soku brzoskwiniowy i ostrożnie wlać wino musujące, wlewając je po ściance kieliszka, aby mniej się pieniło. Jeśli ktoś sobie życzy, to może dodać 1 stołową łyżkę malinowego syropu.

Classic champaigne cocktail7.JPG

Do przygotowania malinowego syropu:

Wszystkie składniki dla syropu umieścić w małym rondlu i doprowadzić do wrzenia. 

Classic champaigne cocktail1.JPG

Gotować przez 2 minuty, zdjąć z ognia i przetrzeć przez gęste sito. Dobrze schłodzić przed użyciem.

Classic champaigne cocktail3.JPG

Na zdrowie i miłego świętowania!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.