Czekoladowo-orzechowy tort bez mąki

Kategoria: Torty, Walentynki

Czekoladowo-orzechowy tort bez mąki

      Ten czekoladowy tort bez mąki lub może lepiej powiedzieć placek albo po prostu deser jest bardzo lekki, puszysty, aromatyczny i smaczniejszy od jakiegokolwiek innego zwykłego wypieku. Po prostu robi wrażenie !!

      Przepis na ten tort zaprezentowała Inna Koriń, wspaniała i emocjonalna dziewczyna z niebanalnym podejściem kulinarnym, w konkursie na walentynki, który przeprowadziłam w ramach kulinarnej grupy w sieci społecznościowej Vkontakte (rosyjski Facebook). To danie weszło do finałowej czwórki (jedno z dwóch pozostałych miejsc na podium zostało wybrane przez czytelników w drodze głosowania, inne zostało przyznane przeze mnie za oryginalność i specjalne podejście do przygotowania).

       Wszystko jest tak łatwe w przygotowaniu, że nie mam żadnych wskazówek, jak lepiej zrobić ten czekoladowy albo jak można zepsuć to danie. Wszystko na pewno się uda.

       Forma, którą użyłam, jest dość mała o średnicy 26 cm. Można wziąć mniejszą formę. Dla formy takiej jak u mnie czas wypiekania tortu bez mąki powinien być trochę krótszy niż w oryginalnym przepisie Iny, ponieważ tort wychodzi cieńszy. Będzie to około 30-40 minut.

Składniki

  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 200 g orzechów włoskich
  • 200 g migdałów
  • 125 g miękkiego masła
  • 120 g cukru
  • 6 jajek
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • Skórka z 1/2 pomarańczy, drobno zetrzeć
Czas przyrządzania: 1 godzina

1) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC.

Шоколадно-ореховый торт без мукиШоколадно-ореховый торт без муки

2) Czekoladę połamać na duże kawałki i razem z orzechami zmielić w blenderze do konsystencji średnich okruchów.

3) Białka oddzielić od żółtek. Cukier rozetrzeć z masłem do konsystencji jasnego kremu. 

Шоколадно-ореховый торт без муки

Wprowadzić po jeden żółtku, a następnie dodać i dokładnie wymieszać orzechy z czekoladą. Dodać startą na tarce skórkę z pomarańczy oraz mielony cynamon.

4) Białka ze szczyptą soli ubić na sztywno i starannie połączyć z podstawową masą. Należy mieszać bardzo ostrożnie i powoli w jednym kierunku, żeby w cieście pozostały pęcherzyki powietrza.

Шоколадно-ореховый торт без муки

5) Rozdzielną formę dla tortu posmarować masłem, wyłożyć ciasto i piec 30-40 minut w rozgrzanym piekarniku. Po 25 minutach pieczenia zrobić test wykałaczką. Po wbiciu wykałaczki w środek tortu, powinna wyjść czysta, wtedy ciasto jest gotowe.

NB: Nie przetrzymajcie tortu w piekarniku, ponieważ powinien być lekko wilgotny.

Шоколадно-ореховый торт без муки

6) Czekoladowy tort bez mąki wyjąć z piekarnika. Studzić przez 2-3 minuty i wyjąć z formy.

Шоколадно-ореховый торт без муки

Smacznego!

Шоколадно-ореховый торт без муки

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.