Likier różany
Składniki
- 100 g płatków róż
- 60 ml spirytusu 96%
- 460 ml wody
- 140 g cukru
- ½ łyżeczki kwasku cytrynowego
1) Płatki umieścić w 2 litrowym słoiku. Następnie zagotować 370 ml wody, zdjąć z ognia, dodać kwasek cytrynowy, dokładnie wymieszać i zalać płatki gorącym roztworem.
2) Następnie płyn w słoiku z płatkami ostudzić, przykryć pokrywką i wstawić do lodówki na 2-3 dni.
3) Po 2-3 dniach pozostałą wodę i cukier umieścić w rondelku z grubym dnem. Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zdjąć z ognia i ostudzić.
4) Napar z płatków odcedzić. Dodać wystudzony syrop i spirytus. Słoik z likierem odstawić w chłodne i ciemne miejsce (można w spiżarni) i pozostawić, macerować się przez 2-3 tygodnie.
Smak staje się najlepszy po 2-3 miesiącach.
Przechowywać do 2 lat.
Na zdrowie!
