Domowy ekstrakt z wanilii
Składniki
- 4 laski wanilii
- 300 мл wódki, rumu, koniaku albo innego brandy (u mnie rum)
1) Laski wanilii przekroić wzdłuż na pół.
2) Laski wanilii umieścić w 300 ml butelce i zalać alkoholem. Szczelnie zamknąć pokrywką lub korkiem.
3) Butelkę postawić w ciemnym miejscu na 60 dni. Od czasu do czasu (co 5-10 dni), wstrząsnąć butelką, żeby wydobyć jak najwięcej aromatu z wanilii. W miarę upływu czasu zobaczycie, że ekstrakt staje się ciemniejszy. A jeśli zachce się Wam powąchać, wtedy wyczujecie, że aromat staje się silniejszy.
4) Po upływie 60 dni ekstrakt z wanilii jest gotowy. Laski wanilii można wyjąć i umieścić w słoiku z cukrem lub zmielić z cukrem.
Życzę cierpliwość i pysznych wyrobów!