Aromatyczna herbata w stylu wschodnim
Składniki
- 1 pomarańcza, skórkę niezbyt drobno pokroić
- 20 g herbaty hibiskus (Róża Althei, hibiscus)
- 30 g czarnej herbaty
- 5 g ziela angielskiego
- 5 g kardamonu
- 1 laska cynamonu
1) Rozgrzać piekarnik do 100°C.
2) Skórkę rozłożyć na czystej i suchej blasze w pojedynczej warstwie. Wstawić do rozgrzanego piekarnika na 1-2 godziny. Skórka powinna całkowicie wyschnąć.
3) Przyprawy położyć na suchej patelni i podgrzewać na średnim ogniu, aż się wyczuć przyjemny zapach.
Zdjąć z ognia i rozetrzeć w moździerzu na małe kawałki, ale nie zbyt małe.
4) W dużej misce wymieszać czarną herbatę, hibiskus, skórkę i przyprawy.
Przełożyć do szczelnego pojemnika.
Odstawić na co najmniej 1 tydzień albo jeszcze lepiej na dwa tygodnie. Parzyć jak zwykłą herbatę, czyli około 1 łyżeczki mieszanki na jeden kubek herbaty (250 ml wrzątku). Zalać wrzącą wodą i pozostawić na 2-3 minuty.
Życzę smacznej herbaty w domowym zaciszu!
