Aromatyczna herbata w stylu wschodnim

27 grudnia 2014

Kategoria: Boże Narodzenie, Kuchnia arabska, Prezenty z kuchni, Spiżarnia, Zrób to sam, Kawa i herbata

Aromatyczna herbata w stylu wschodnim

      Wszyscy zapewne przynajmniej raz kupowali aromatyczną herbatę, ale na pewno nie wszyscy czytali ich skład i zauważyli środki aromatyzujące "identyczne z naturalnymi". Syntetycznym esencjom daleko do naturalnych, a wszystko po to by tylko ładnie pachniało i dobrze się sprzedawało. To samo dotyczy nawet "ekskluzywnych" smakowych herbat. Cały ten sztuczny osad odkłada się w naszych organizmach i zdrowia na pewno nie dodaje.

      Dokładnie ten sam fakt skłania mnie do tworzenia nowych własnych aromatycznych mieszanek herbat z tą różnicą, że moje są naturalne. I może nie pachną one intensywnym świeżym aromatem poziomek czy innymi owocami o silnym smaku, co nie jest możliwe do osiągnięcia, jeśli produkt jest naturalny! Z pomocą przychodzą dobrze dobrane przyprawy, skórki owoców cytrusowych, suszone aromatyczne zioła, a czasami suszone owoce. Takie herbaty dają nie tylko zadowalający smak, ale są również wartościowe. Chyba prawie każdy zna, korzystne właściwości przypraw!

Ароматний східний чай

        Ta herbata ma wyraźne wschodnie motywy, dlatego też tak właśnie ją nazwałam. Zatopieni w arabskiej lekturze "Księgi tysiąca i jednej nocy" opowiadającej o losach sułtana i jego żony Szeherezady, popijając taką herbatę można w pełni odczuć atmosferę Wschodu ... Kardamon, cynamon, hibiskus ... brakuje tylko dobrej arabskiej muzyki!

        Przygotowując taką herbatę, należy dobrze wysuszyć skórkę pomarańczy do twardości, wtedy przechowywać herbatę w stylu wschodnim można prawie wiecznie!

Ароматний східний чай

Około 80 g gotowej herbaty:

Składniki

  • 1 pomarańcza, skórkę niezbyt drobno pokroić
  • 20 g herbaty hibiskus (Róża Althei, hibiscus)
  • 30 g czarnej herbaty
  • 5 g ziela angielskiego
  • 5 g kardamonu
  • 1 laska cynamonu
Suszenie skórki: 1 godzina 30 minut Czas przyrządzania: 15 minut Całkowity czas przygotowania: 1 godzina 45 minut

1) Rozgrzać piekarnik do 100°C.

Цедра

2) Skórkę rozłożyć na czystej i suchej blasze w pojedynczej warstwie. Wstawić do rozgrzanego piekarnika na 1-2 godziny. Skórka powinna całkowicie wyschnąć.

Цедра

3) Przyprawy położyć na suchej patelni i podgrzewać na średnim ogniu, aż się wyczuć przyjemny zapach. 

Спеції

Zdjąć z ognia i rozetrzeć w moździerzu na małe kawałki, ale nie zbyt małe.

Спеції

4) W dużej misce wymieszać czarną herbatę, hibiskus, skórkę i przyprawy. 

Ароматний східний чай

Przełożyć do szczelnego pojemnika.

Ароматний східний чай

Odstawić na co najmniej 1 tydzień albo jeszcze lepiej na dwa tygodnie. Parzyć jak zwykłą herbatę, czyli około 1 łyżeczki mieszanki na jeden kubek herbaty (250 ml wrzątku). Zalać wrzącą wodą i pozostawić na 2-3 minuty.

Ароматний східний чай

Życzę smacznej herbaty w domowym zaciszu!

Ароматний східний чай

Zobacz także
Sezon na
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 Lutego 2016
Durszlak.pl