Kompleksowe sałatki

Sałatka z truskawkami i kozim serem

2 porcje:

Składniki

  • 200 g dojrzałych truskawek, każdy owoc pokroić na ćwiartki
  • 100 g miękkiego koziego sera
  • 100 g liści szpinaku (lub innych liści sałaty)
  • 4 gałązki bazylii, tylko liście
  • 1 cebula szalotka lub 1/4 zwykłej cebuli, niezbyt drobno posiekać
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 20 g posiekanych migdałów
  • Grzanki (ale bez czosnku)
  • Czarny pieprz

Na dressing:

  • 90 ml oliwy z oliwek
  • 40 ml octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka miodu
Czas gotowania: 20 minut

1) Migdały podrumienić na suchej patelni.

Sałatka z truskawkami i kozim serem - 3

2) Cebulę posypać cukrem i solą, dobrze ugnieść i odstawić na 5 minut.

Sałatka z truskawkami i kozim serem - 4

Następnie spłukać pod zimną, bieżącą wodą i osuszyć za pomocą papierowego ręcznika.

3) Liście szpinaku wymieszać z liśćmi bazylii i rozłożyć na talerzach do serwowania.

Sałatka z truskawkami i kozim serem - 5

4) Na wierzchu rozłożyć cebulę i równomiernie rozkruszyć kozi ser. Następnie położyć truskawki i grzanki oraz posypać prażonymi migdałami.

Sałatka z truskawkami i kozim serem - 6

5) W małej misce wymieszać składniki na dressing i polać nim równomiernie sałatkę.

Sałatka z truskawkami i kozim serem - 7

Doprawić pieprzem i podawać.

Sałatka z truskawkami i kozim serem - 8

Smacznego!

Sałatka z truskawkami i kozim serem - 9

© 2010-2024 Victoria Popin