Specjalna okazjaSałatka-dodatekKompleksowe sałatki

Sałatka z melonem i pleśniowym serem z orzechami

2 porcje:

Składniki

  • 150 g mieszanki różnych liści sałaty, porwać rękami
  • 250 g melona (waga bez skórki i pestek), pokroić na średnie kawałki
  • 3 gruntowe ogórki, obrać, pokroić w plasterki
  • 1 szalotka lub 1/2 zwykłej cebuli, pokroić w kostkę
  • 150 g sera z niebieską lub zieloną pleśnią
  • 30 g orzechów włoskich
  • Czarny świeżo zmielony pieprz do smaku

Na dressing:

  • 70 ml oliwy z oliwek
  • 40 ml gęstego octu balsamicznego o wysokiej jakości (do zwykłego octu balsamicznego można dodać 1 łyżeczkę miodu lub zastąpić glazurą balsamiczną)

1) Orzechy uprażyć w piekarniku rozgrzanym do 180°C. (Można uprażyć ich więcej dla kolejnych sałatek)

Sałatka z melonem i pleśniowym serem z orzechami - 2

2) W małej misce wymieszać wszystkie składniki dla dressingu.

Sałatka z melonem i pleśniowym serem z orzechami - 3

3) Dodać cebulę i dokładnie wymieszać. Odstawić na bok na 5 minut w celu zamarynowania.

Sałatka z melonem i pleśniowym serem z orzechami - 4

4) W salaterce wyłożyć liście sałaty, ogórki i kawałki melona. Równomiernie rozłożyć ser, krusząc go rękami i posypać zamarynowaną w dressingu cebulą.

Sałatka z melonem i pleśniowym serem z orzechami - 5

5) Na wierzchu wyłożyć uprażone orzechy i polać sałatkę z melonem dressingiem. Doprawić czarnym, świeżo zmielonym pieprzem i podawać.

Sałatka z melonem i pleśniowym serem z orzechami - 6

Smacznego!

Sałatka z melonem i pleśniowym serem z orzechami - 7

© 2010-2024 Victoria Popin