Sałatka z grejpfrutem, bazylią i serem feta

Kategoria: Specjalna okazja, Sałatka-dodatek, Kompleksowe sałatki

Sałatka z grejpfrutem, bazylią i serem feta

Taką sałatkę mogłabym jeść ze wszystkim, ponieważ jest zdrowa i jednocześnie bardzo smaczna. Do tego jest niebanalna, ciekawa i wyrazista w smaku. Bardzo lubię i przyrządzam tę sałatkę już od wielu lat i wreszcie dzielę się z wami przepisem na tę niezwykłą sałatkę. Słodko-kwaśny grejpfrut, kremowy ser feta, aromatyczna bazylia i chrupiąca cebula. Całość hojnie doprawiona czarnym świeżo zmielonym pieprzem, który odgrywa tu znaczącą rolę. Na koniec wszystko zostało skropione wyrazistą w smaku oliwą z oliwek i gęstą, słodkawą glazurą balsamiczną. Czyż to nie brzmi wspaniale? Jeszcze nie jesteście w drodze po grejpfruty?:-)) Kupując składniki, proszę pamiętać, że jakość poszczególnych ingredientów ma kluczowe znaczenie dla tej sałatki. Wszystko wydaje się proste, ale w takim przypadku składniki muszą być idealne. Jeśli chodzi o ser, to nie powinien to być suchy grecki oryginał, ale wyrób polskiej czy też duńskiej produkcji. Ser, który w Polsce przyjęło nazywać się „fetą” (Grecy wciąż biurokratycznie walczą o skuteczną ochronę swojego wyłącznego prawa do nazwy tego sera) nie kruszy się jak oryginalna grecka feta i można nim łatwo posmarować chleb. W tym przypadku taki ser bardziej tu pasuje.

Najważniejszą rzeczą do zapamiętania to jest podanie sałatki, które powinno nastąpić zaraz po przygotowaniu, dopóki  bazylia jest świeża i wszystko jest soczyste oraz jaskrawe. W związku z tym proszę zaplanować sobie czas podania.

Sałatka będzie idealnie pasować do świeżo upieczonej w piekarniku lub grillowanej ryby albo drobiu, chociaż jest też smaczna sama w sobie.

Grapefruit_salad-03.jpg

2-4 porcje:

Składniki

  • 2 grejpfruty
  • 1 młoda cebula, pokroić w pół pierścienie
  • ½ pęczka bazylii, tylko liście
  • 100 грам sera feta, pokruszyć rękami
  • 2 ст.л. wysokiej jakości oliwy z oliwek
  • 2 ст.л. balsamicznej glazury
  • Świeżo zmielony czarny pieprz

1) Z grejpfruta odciąć wierzchnią część skórki, aby owoc stabilnie stał na roboczej powierzchni. Cienkim, ostrym nożem ściąć skórę wkoło grejpfruta. Miazgę owocu pokroić na grube plasterki.

Grapefruit_salad-10.jpg

2) Pokrojonego grejpfruta wyłożyć na talerzu w jednej warstwie, położyć cebulę, ser feta i bazylię.

Grapefruit_salad-09.jpg

3) Całość skropić oliwą z oliwek i polać balsamiczną glazurą oraz obficie doprawić czarnym, świeżo mielonym pieprzem.

Grapefruit_salad-08.jpg

Podawać od razu!

Grapefruit_salad-01.jpg

Smacznego!

Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje!

Dokonaj zakupu z 17% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.