Pieczone warzywa z sezamem
Składniki
- 4-5 ziemniaków, obrać, pokroić w ćwiartki
- 2 duże marchewki obrać, pokroić w grube słupki
- 400 g brukselki, usunąć wierzchnie liście, duże główki przekroić na pół
- 50 ml oliwy z oliwek
- 3 stołowe łyżki nasion sezamu
- 2 łyżeczki granulowanego czosnku
- 1 łyżeczka granulowanej cebuli (można pominąć)
- Sól do smaku
- Wierzchnia skórka z 1 cytryny, drobno zetrzeć
1) Piekarnik rozgrzać do 200ᵒC.
2) Ziemniaki umieścić w dużym garnku, zalać wodą, zagotować i odcedzić. Gorące ziemniaki wyłożyć w żaroodpornym naczyniu, posypać granulowanym czosnkiem, cebulą, solą i polać połową oliwy. Wymieszać.
3) Ziemniaki wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 20-25 minut, aż zaczną się rumienić. Dodać marchewkę, skropić ¼ oliwy, piec przez 10 minut i dodać brukselkę, polewając ją pozostałą oliwą i soląc. Całość piec przez kolejne 5-7 minut, aż brukselka zmieni kolor na jaśniejszy.
4) W międzyczasie na patelni uprażyć nasiona sezamu.
5) Warzywa wyjąć z piekarnika, posypać sezamem i skórką z cytryny. Dokładnie wymieszać.
Podawać od razu!
Smacznego!
