Marynowany ozór z cytryną
Składniki
- 500 g ugotowanego wołowego ozora
- Świeża, drobno starta wierzchnia skórka z cytryny do podania
Marynata:
- 3 ząbki czosnku (można zastąpić 1 łyżeczką granulowanego czosnku)
- Wierzchnia skórka z 1 cytryny, drobno zetrzeć
- 2 stołowe łyżki soku z cytryny
- 2 cm korzenia imbiru, drobno zetrzeć
- 2 stołowe łyżki oleju sezamowego (można zastąpić oliwą z oliwek)
- 2 stołowe łyżki sosu sojowego
- Sól dla smaku
1) Jeszcze ciepły ozór oczyścić, usuwając z niego skórę. Pokroić na niezbyt cienkie plasterki.
2) W małej miseczce, w której będzie marynował się ozór wymieszać wszystkie składniki na marynatę.
3) Do naczynia z marynatą włożyć pokrojony ozór i dokładnie wymieszać oraz przykryć pokrywką.
Pozostawić, marynować się przez 2-3 godziny lub 1 dobę w lodówce, ale mieszać od czasu do czasu.
Marynowany ozór podawać na zimno, posypując przed podaniem świeżą skórką z cytryny.
Smacznego!
