Małże w śmietankowo-musztardowym sosie

Kategoria: Specjalna okazja, Walentynki, Owoce morza

Małże w śmietankowo-musztardowym sosie

Małże w muszlach należą do tego rodzaju produktów, których przyrządzenie trwa kilka minut i zawsze robi wrażenie. Oczywiście tylko wtedy, jeśli wy i/lub wasi goście lubią owoce morza, a dokładnie małże. W tym przepisie, małże, tak samo, jak w klasycznym winnym sosie powinny być podawane z dużą ilością chrupiącego chleba lub chrupiącej bagietki, żeby było w co namaczać sos, który jest nie mniej smaczny niż same małże.

Jako dodatek do tych małży w śmietankowo-musztardowym sosie można przygotować chrupiące ziemniaki w belgijskim stylu lub po prostu podawać z dużą ilością chrupiącej bagietki i lekką sałatką.

Należy tylko pamiętać, aby nie gotować małży zbyt długo, ponieważ długa obróbka termiczna powoduje, że stają się one twarde.

Мидии в сливочно-горчичном соусе

Składniki

  • 0,8-1 kg małży w muszlach
  • 2 cebule szalotki
  • 50 g masła
  • 4 ząbki czosnku, wycisnąć przez praskę
  • 250 ml białego wytrawnego wina
  • 150 ml śmietanki
  • 2 stołowe łyżki ulubionej ziarnistej musztardy
  • 1/2 pęczka natki pietruszki, drobno posiekać
  • Sól do smaku

1) Na osobnej patelni rozgrzać masło. Dodać cebulę i smażyć aż zaczynie się zmieniać kolor.

лук

2) Dodać małże, wlać wino i wycisnąć czosnek oraz posolić do smaku. Przykryć pokrywką i dusić przez 1 minutę. (Jeśli małże są surowe, wtedy 2-3 minuty, aż prawie wszystkie się otworzą).

мидии, вино, чеснок

3) Śmietankę wymieszać z musztardą i przelać do małży. Dokładnie wymieszać, przykryć pokrywką i gotować jeszcze przez 2 minuty. (Jeśli małże są surowe, wtedy przez 3-4 minuty).

сливки, горчица

4) Małże zdjąć z ognia. Wszystkie małże, które się nie otworzyły wyrzucić. Przełożyć na talerz do serwowania i posypać świeżą natką pietruszki.

Małże w śmietankowo-musztardowym sosie podawać od razu.

Мидии в сливочно-горчичном соусе

Smacznego!

Мидии в сливочно-горчичном соусе

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.