Małże w cydrze z boczkiem

Kategoria: Specjalna okazja, Walentynki, Owoce morza

Małże w cydrze z boczkiem

Kolejny przepis na małże w muszlach. Prosto, szybko i bardzo smacznie. Cieszy mnie fakt, że wszystkie składniki w tym daniu pochodzą z Ukrainy. Małże są z Morza Czarnego i do tego ukraiński cydr! Przyjemnie jest spostrzegać, że kultura gastronomiczna na Ukrainie stale się rozwija, bez względu na okoliczności. Pojawia się coraz więcej cudownych ukraińskich przysmaków, napojów, ciekawych produktów, które są nie tylko bardziej dostępne niż zagraniczne odpowiedniki, ale często także znacznie lepsze. I to dobrze, ponieważ pyszne jedzenie to także gwarancja szczęścia! Te małże w cydrze z boczkiem darują dużo szczęścia! Sos posiada tak zniewalający smak, że jeśli coś pozostanie po zjedzeniu małży, to chce się to jeść łyżką jak zupę lub dokładnie namoczyć w nim chrupiącą bagietkę. Nawiasem mówiąc, bagietkę do tego dania można lekko zrumienić w piekarniku. Może być nawet w całości. Dzięki temu będzie ciepła i chrupiąca jak świeżo upieczona. Będzie to niezwykła gastronomiczna rozkosz!

Mrożone, ugotowane i próżniowo zapakowane małże można nie rozmrażać i można je od razu przełożyć z opakowania na patelnię. W takim przypadku wystarczy wydłużyć czas gotowania o dwie minuty. Natomiast świeże małże przyniesione ze sklepu, trzeba najpierw dokładnie umyć. Warto je nawet przetrzeć gąbką i wyrzucić wszystkie małże, które się otworzyły przed gotowaniem, ponieważ są one zepsute, podobnie jak te, które nie otworzyły się podczas gotowania. Warto o tym pamiętać. Cała reszta jest już bardzo łatwa w przygotowaniu.

W razie potrzeby boczek można zastąpić ulubioną wędzoną szynką. Tymianku zasadniczo można nie używać, chociaż z nim danie smakuje o wiele lepiej!

Mussles_in_cider8.jpg

2 porcje:

Składniki

  • 150 g boczku
  • 500 g małży w muszlach
  • 20 g masła
  • 4 ząbki czosnku, wycisnąć przez praskę
  • 200 ml wytrawnego lub półwytrawnego cydru
  • 150 ml śmietanki 30%
  • 2 duże gałązki tymianku (można pominąć)
  • Sól do smaku

1) Na dużej patelni rozgrzać masło. Dodać boczek i smażyć, mieszając, aż się zrumieni.

Mussles_in_cider1.jpg

2) Czosnek wycisnąć przez praskę i smażyć wszystko razem jeszcze przez pół minuty, aż aromat czosnku złagodnieje.

Mussles_in_cider2.jpg

3) Wlać cydr i dodać tymianek, doprowadzić do wrzenia.

Mussles_in_cider3.jpg

4) Dodać małże i posolić do smaku. Przykryć pokrywką i gotować przez 1 minutę. (Jeśli małże są surowe, wtedy 2-3 minuty, aż prawie wszystkie się otworzą).

Mussles_in_cider4.jpg

5) Wlać śmietankę i gotować jeszcze przez 2 minuty. (Jeśli małże są surowe, wtedy jeszcze przez 3-4 minuty).

6) Małże w cydrze zdjąć z ognia. Usunąć wszystkie małże, które się nie otworzyły. Przełożyć do naczynia dla serwowania i posypać świeżą natką pietruszki.

Mussles_in_cider9.jpg

Małże w cydrze z boczkiem podawać od razu z dużą ilością świeżej bagietki. Bagietkę można upiec według przepisu, który jest TUTAJ na stronie.

Mussles_in_cider6.jpg

Smacznego!

Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje!

Dokonaj zakupu z 17% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.