WalentynkiWarzywaSpecjalna okazjaDania wegetariańskieFitness przepisyDodatki

Kalafior romanesco z migdałami i czosnkiem

2-3 porcje:

Składniki

  • 1 mały kalafior romanesco, rozdzielić na różyczki (można zastąpić brokułami)
  • 4 stołowe łyżki oliwy z oliwek
  • 20 g masła
  • 2 ząbki czosnku
  • 50 g płatków migdałów lub całych oczyszczonych i posiekanych
  • Sól do smaku
Czas gotowania: 10 minut

Kalafior romanesco z migdałami i czosnkiem - 2

1) W dużym garnku zagotować posoloną wodę. Włożyć kalafior romanesco do wrzącej wody i blanszować przez 2 minuty na dużym ogniu. 

Kalafior romanesco z migdałami i czosnkiem - 3

Odcedzić i spłukać szybko pod zimną bieżącą wodą.

Kalafior romanesco z migdałami i czosnkiem - 4

2) Na suchej patelni podrumienić migdały. Odstawić na bok.

3) Na dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Dodać masło i odcedzone różyczki romanesco. 

Kalafior romanesco z migdałami i czosnkiem - 5

Smażyć mieszając od czasu do czasu, aż kalafior podrumieni się ze wszystkich stron.

Kalafior romanesco z migdałami i czosnkiem - 6

Dodać czosnek i smażyć 1 minutę.

4) Dodać migdały, wymieszać i zdjąć z ognia.

Kalafior romanesco z migdałami i czosnkiem - 7

Podawać natychmiast.

Kalafior romanesco z migdałami i czosnkiem - 8

Smacznego!

Kalafior romanesco z migdałami i czosnkiem - 9

© 2010-2024 Victoria Popin