Fasolka szparagowa z czosnkiem i krutonami
Składniki
- 300 g fasolki szparagowej, odkroić twarde końcówki, jeśli są
- 40 g masła
- 3 ząbki czosnku, wycisnąć przez praskę
- 30 ml oliwy z oliwek
- 1/3 bagietki, pokroić w kostkę
- 20 g twardego sera (grana padano, parmezan), drobno zetrzeć
- Sól do smaku
1) Doprowadzić do wrzenia dużą ilość wody z solą do smaku. Włożyć fasolkę i gotować przez 2-3 minut do pół miękkości. Fasolka powinna trochę zmięknąć, ale pozostawać chrupiąca w środku.
2) Odcedzić i umyć pod zimną bieżącą wodą.
3) Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać kostki bagietki i podrumienić.
4) Dodać fasolkę, czosnek i masło. Smażyć, mieszając przez 2 minut.
5) Zdjąć z ognia i posypać połową sera oraz dosolić do smaku, jeśli trzeba. Wymieszać.
6) Fasolkę wyłożyć na talerz i posypać pozostałym serem.
Podawać natychmiast!
Smacznego!