Fasolka szparagowa z czosnkiem i krutonami

Kategoria: Specjalna okazja, Warzywa, Dodatki

Fasolka szparagowa z czosnkiem i krutonami

     Przygotowaną w ten sposób fasolkę szparagową można podawać na powszedni, ale również na świąteczny stół. Nawet dzieci nie pozostaną obojętne na chrupiące krutony z serem na wierzchu. Ten prosty i wspaniały sposób na przygotowanie fasolki szparagowej zajmie niewiele czasu. Fasolkę szparagową i krutony można przygotować z wyprzedzeniem, wtedy wystarczy tylko kilka minut, żeby potrawa była gotowa, co jest ważne w robocze dni czy też imprezy w gronie przyjaciół.

     Najważniejsze w przygotowaniu fasolki szparagowej to zrobienie jej tak, żeby się nie rozgotowała, ale nie była twarda zarazem. Aby to osiągnąć, należy ją ugotować w dużej ilości osolonej wody i często próbować po włożeniu do wody. W miarę możliwości dobrze jest używać fioletowej fasolki szparagowej, która oprócz tego, że jest delikatniejsza, niż inne rodzaje, to jest jeszcze łatwiejsza w przygotowaniu. Przyroda sama zadbała, żeby jej nie rozgotować :-), ponieważ od razu jak tylko fasolka zmieni kolor z fioletowego na ciemnozielony, wtedy jest gotowa i to jest moment na wyjęcie jej z wody. Niestety sezon na to warzywo jest dość krótki.

     Po ugotowaniu fasolkę szparagową obowiązkowo należy umyć pod zimną bieżącą wodą! Albo po prostu zanurzyć w zimnej wodzie z lodem. Jeśli fasolka pozostanie bez szybkiego studzenia, wtedy się rozgotuje, ponieważ pozostałe w warzywach ciepło sprawi, że proces obróbki termicznej nie zostanie zatrzymany.

Стручковая фасоль с чесноком и крутоны

Składniki

  • 300 g fasolki szparagowej, odkroić twarde końcówki, jeśli są
  • 40 g masła
  • 3 ząbki czosnku, wycisnąć przez praskę
  • 30 ml oliwy z oliwek
  • 1/3 bagietki, pokroić w kostkę
  • 20 g twardego sera (grana padano, parmezan), drobno zetrzeć
  • Sól do smaku

1) Doprowadzić do wrzenia dużą ilość wody z solą do smaku. Włożyć fasolkę i gotować przez 2-3 minut do pół miękkości. Fasolka powinna trochę zmięknąć, ale pozostawać chrupiąca w środku.

2) Odcedzić i umyć pod zimną bieżącą wodą.

Фасоль

3) Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać kostki bagietki i podrumienić.

Гренки

4) Dodać fasolkę, czosnek i masło. Smażyć, mieszając przez 2 minut.

Фасоль

5) Zdjąć z ognia i posypać połową sera oraz dosolić do smaku, jeśli trzeba. Wymieszać.

Стручковая фасоль с чесноком и крутоны

6) Fasolkę wyłożyć na talerz i posypać pozostałym serem.

Стручковая фасоль с чесноком и крутоны

Podawać natychmiast!

Стручковая фасоль с чесноком и крутоны

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.