Bresaola na sałacie z orzeszkami piniowymi

Bresaola na sałacie z orzeszkami piniowymi

Kategoria: Specjalna okazja, Przekąski na zimno

Bresaola na sałacie z orzeszkami piniowymi

Taką wspaniale wyglądającą przystawkę można przygotować w kilka minut i jest ona o wiele ciekawsza niż talerz tradycyjnie pokrojonych wędlin. Jest to proste, ale jednocześnie wykwintne danie, a jeśli ktoś ma jeszcze wysokiej jakości, pyszny produkt, to takie podanie pozwala podkreślić jego wyjątkowość. No i oczywiście można modyfikować ten przepis. Dojrzewające mięso może być dowolne, na przykład u mnie jest to ukraińska wołowa bresaola, a nie włoska. Można również użyć basturmy lub dojrzewającej wieprzowiny itp. Może to być nawet szynka jamon lub parmeńska. Tylko gdybym brała basturmę, wtedy prawdopodobnie zamieniłabym ocet balsamiczny syropem narsharab (melasa z granatów), a orzeszki piniowe zastąpiłabym granatem. Wyszłoby również bardzo ciekawe danie. Jak więc widzicie, można eksperymentować!

W przygotowaniu tej przekąski nie ma żadnych specjalnych niuansów. Sami widzicie, jak wszystko jest proste. Jedyne co bym poleciła, to zebranie tej przekąski tuż przed podaniem, żeby liście sałaty nie zwiędły i żeby orzeszki były nadal chrupiące. Wszystko można przygotować wcześniej i nie mieszać. Orzeszki można podrumienić nawet dzień wcześniej.

bresaola_salad3.jpg

Składniki

  • 50 g ulubionych liści sałaty (najlepiej pasuje roszponka, rukola albo szpinak)
  • 30 g bresaoli, cienko pokroić (można użyć innego dojrzewającego mięsa)
  • 2 stołowe łyżki oliwy z oliwek
  • 2 stołowe łyżki octu balsamicznego
  • 2 stołowe łyżki orzeszków piniowych
  • 20 g parmezanu, pokroić w cienkie płatki
  • Sól do smaku

1) Orzeszki piniowe podrumienić na suchej patelni i trochę posolić. Zdjąć z ognia.

2) Sałatkę równomiernie rozłożyć na talerzu i na niej szczelnie wyłożyć bresaolę.

bresaola_salad1.jpg

3) Sałatę z bresaolą skropić oliwą z oliwek, a następnie octem balsamicznym.

4) Na wierzchu równomiernie rozłożyć płatki sera i posypać całość orzeszkami piniowymi.

bresaola_salad5.jpg

Przystawka jest gotowa i czas podawać ją do stołu!

bresaola_salad7.jpg

Smacznego!

Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje!

Dokonaj zakupu z 17% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.