Sos jabłkowo-musztardowy

Kategoria: Sosy

Sos jabłkowo-musztardowy

      Ten jabłkowo-musztardowy sos to prawie jak połączenie kuchni niemieckiej i normandzkiej. W rezultacie wyszedł ciekawy, bogaty w smaku sos. Owocowa nutka tego sosu szczególnie dobrze podkreśla konkretne rodzaje mięsa. Może to być mięso kaczki, gęsi lub mlecznego prosiaka. Dokładnie do mięsa mlecznego prosiaka zrobiłam ten sos.

Składniki

  • 2 słodkie jabłka, obrać, pokroić w kostkę
  • 1 mała cebula, pokroić w cienkie pół pierścienie
  • 50 g masła
  • 1 czubata stołowa łyżka żółtej musztardy ziarnistej
  • 100 ml białego wytrawnego wina
  • 100 ml bulionu
  • 1 łyżeczka miodu
  • 100 ml śmietanki 30%
  • Szczypta soli
Czas przyrządzania: 15 minut

1) Na głębokiej patelni rozgrzać masło. Dodać cebulę, dusić 1 minutę, dodać jabłka i musztardę. Smażyć, mieszając od czasu do czasu, przez 2-3 minuty do pół miękkości jabłek.

Яблочно-горчичный соус

2) Wlać wino, bulion, dodać miód i sól. Odparowywać aż ilość płynu zmniejszy się o połowę.

Яблочно-горчичный соус

3) Wlać śmietankę, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować jeszcze przez 2 minuty, aż sos zacznie gęstnieć.

Jabłkowo-musztardowy sos przelać do sosjerki i podawać na ciepło do mięsa.

Яблочно-горчичный соус

Smacznego!

Яблочно-горчичный соус

Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje pozostaje bo sprawdziłem ze zniżka dalej jest.

Dokonaj zakupu z 26% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

24 października 2020
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.