Delikatne naleśniki na maślance lub kefirze
Składniki
- 500 g maślanki (lub kefiru)
- 200 g mąki
- 2 jajka
- 1 stołowa łyżka cukru (jeśli maślanka jest już słodka, wówczas cukier można pominąć)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 stołowe łyżki oleju
1) Wszystkie składniki dla naleśników umieścić w głębokiej misce i ubić do jednorodnej masy.
Jeśli ciasto wydaje się zbyt gęste, można dodać trochę wody i wymieszać.
Wszystko zależy od wielkości jajek i konsystencji maślanki lub serwatki. Odstawić na 20 minut w temperaturze pokojowej.
2) Ciasto przecedzić przez sito, żeby pozbyć się ewentualnych grudek.
3) Rozgrzać średniego rozmiaru patelnię lub specjalną patelnię do naleśników, jeśli jest. Patelnię posmarować cienką warstwą oleju. Najlepiej to robić kulinarnym pędzlem.
4) Łyżką wazową nabrać porcję ciasta przelać na patelnię i przechylać go w różne strony, aby ciasto równomiernie rozpłynęło się po powierzchni. Gdy pojawią się pęcherzyki powierzchnia, naleśnik odwróć na drugą stronę.
Smażyć do gotowości.
W ten sam sposób usmażyć wszystkie naleśniki.
Smacznego!
