Inne deseryPlacuszki

Bananowe placuszki

2-3 porcje:

Składniki

  • 160 g mąki
  • 2 dojrzałe banany, pokroić na duże kawałki
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
  • 1 stołowa łyżka brązowego cukru (najlepiej ciemnego muscovado)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 200 ml mleka
  • 1 jajko
  • 2 stołowe łyżki oleju roślinnego

Dla podania:

  • Syrop klonowy do smaku (lub miód)
  • 1/2 pęczka mięty, tylko liście, drobno posiekać
Czas gotowania: 20 minut

Bananowe placuszki - 3

1) W dużej misce wymieszać banany, cynamon, cukier i jajka.

Bananowe placuszki - 4

Masę rozgnieść tłuczkiem lub banany rozgnieść widelcem i trochę ubić masę mikserem. Wlać mleko, dodać mąkę, olej roślinny i proszek do pieczenia oraz ubić masę do całkowitego zmieszania składników.

Bananowe placuszki - 5

2) Patelnię rozgrzać na średnim ogniu, dodać niewielką ilość oleju roślinnego. Wyłożyć placuszki na patelni. Smażyć porcjami i nie wykładać od razu zbyt wiele na raz.

Bananowe placuszki - 6

3) Smażyć na średnim ogniu do pojawienia się rumianej skórki około 2 minuty. Ostrożnie obrócić (placuszki są bardzo delikatne) i smażyć z drugiej strony. To samo zrobić z pozostałym ciastem.

Podawać z kawałkami bananów, polewając syropem klonowym lub miodem i posypując miętą.

Bananowe placuszki - 7

Smacznego!

Bananowe placuszki - 8

© 2010-2024 Victoria Popin