Sałatka z kalafiora z oliwkami

Kategoria: Sałatka-dodatek

Sałatka z kalafiora z oliwkami

     Sycylijska sałatka z kalafiora według przepisu włoskiego szefa kuchni Giorgio Locatelli z jego książki kucharskiej "Made in Sicily".

      Smak tej sałatki jest tak orzeźwiający i nieporównywalny z żadną sałatką z kalafiora, że na pewno będę ją przyrządzać ponownie i to nie raz.

       Sałatka jest jednocześnie pożywna, ciekawa i wyrazista. Taką sałatkę z kalafiora nie wstyd podać na świąteczny stół. Ona po prostu idealnie nadaje się jako dodatek do ryb w jakiejkolwiek formie lub do pieczeni wołowej.

Салат из цветной капусты с оливками

Wideo technika jak lekko usunąć pestki z oliwek (po ukraińsku):

Składniki

  • 1 mała główka kalafiora, podzielić na różyczki
  • 6 filetów anchois, drobno posiekać
  • 40 szt. czarnych oliwek bez pestek, grubo pokroić
  • 1 stołowa łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka białego octu winnego
  • 1 stołowa łyżka suszonej papryczki chili w płatkach
  • 2 łodygi szczypiorku, posiekać
  • 2 jajka ugotowane na twardo, grubo pokroić
  • 1/4 pęczka natki pietruszki, drobno posiekać
  • 1 ząbek czosnku, wycisnąć przez praskę
  • Sól i czarny mielony pieprz

Салат из цветной капусты с оливками

1) Różyczki kalafiora gotować przez około 2-3 minuty do pół miękkości w dużej ilości osolonej wody. Odcedzić.

Салат из цветной капусты с оливками

2) Na dressing wymieszać ocet, oliwę, papryczkę chili i anchois. Dobrze wymieszać.

Салат из цветной капусты с оливками

3) W dużej misce umieścić kalafior, szczypiorek i oliwek. Dodać sól, czarny mielony pieprz i dressing oraz dobrze wymieszać.

Салат из цветной капусты с оливками

4) Jajka rozkruszyć na wierzchu sałatki. Pietruszkę wymieszać z czosnkiem. Wyłożyć na sałatkę i podawać.

Салат из цветной капусты с оливками

Sałatka z kalafiora jest gotowa!

Салат из цветной капусты с оливками

Smacznego!

Салат из цветной капусты с оливками

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.