Sałatka z brukselki z boczkiem
Składniki
- 500 g brukselki
- 100 g wędzonego boczku lub szynki
- 3 stołowe łyżki gęstej śmietany
- 1,5 stołowej łyżki białego octu winnego
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz
1) Umyć brukselkę, oderwać podsuszone liście i gotować w posolonej wodzie przez około 3 minuty, żeby się nie rozgotowała i nie była zbyt miękka. Odcedzić.
2) Boczek drobno pokroić i podsmażyć na suchej patelni. (Jeśli wykorzystujecie nie tłustą, wędzoną szynkę, należy smażyć na 1 stołowej łyżce oleju roślinnego).
Gdy boczek się zarumieni wymieszać go ze śmietaną, winnym octem i mielonym pieprzem.
Dodać brukselkę i wszystko razem dobrze wymieszać, a następnie odstawić na co najmniej 2 godziny zgryźć się.
Podawać na zimno lub na gorąco według uznania.
Smacznego!