Sałatka z kiszonej kapusty i buraków

Kategoria: Sałatka-dodatek, Przepisy budżetowe

Sałatka z kiszonej kapusty i buraków

Taką prostą, ale bardzo smaczną i witaminową sałatkę można jeść w czasie postu. Sałatka jest przygotowana tylko z roślinnych składników i zalicza się do dań wegańskich. Sałatkę z kiszonej kapusty i buraków można spożywać samodzielnie lub jako dodatek do pieczonych warzyw albo dań z fasolą. Do tego taka sałatka doskonale pasuje do pieczonego drobiu, zwłaszcza kaczki i gęsi. Nie wstyd ją podawać na świąteczny stół.

W przepisie na sałatkę z kiszonej kapusty i buraków nie wskazano ani soli, ani pieprzu. Dressingu jako takiego również nie ma, a jest tylko olej roślinny, ale wszystko w tej sałatce jest zrównoważone. Dobra kiszona kapusta, zarówno kwaśna i w miarę słona jednocześnie. Jabłko i buraki dodają soczystości oraz przyjemnej słodyczy i doskonale uzupełniają kiszoną kapustę. Cebula dodaje lekkiej ostrości i sprawia, że sałatka ma wyraźniejszy smak, a pieprz nie jest tam potrzebny.

Moim zadaniem taka sałatka z kiszonej kapusty jest najsmaczniejsza zaraz po wymieszaniu. Za to mężu bardziej smakowała, gdy trochę postała.

Beetroot sourcabbage salad2.JPG

Składniki

  • 300 g kiszonej kapusty
  • 1 średni burak, ugotowany lub upieczony w aluminiowej folii, obrać, natrzeć na tarce z dużymi otworami
  • 5 stołowych łyżek oleju roślinnego
  • 1 średnie słodkie jabłko, obrać, zetrzeć na tarce z dużymi otworami
  • 1 czerwona cebula, obrać, pokroić w kostkę

1) Kapustę, buraki, jabłko i cebulę umieścić w głębokiej misce. Dokładnie wymieszać.

Beetroot sourcabbage salad1.JPG

2) Dodać olej roślinny i ponownie dokładnie wymieszać.

Sałatkę podawać natychmiast.

Beetroot sourcabbage salad4.JPG

Smacznego!

Beetroot sourcabbage salad5.JPG
Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje!

Dokonaj zakupu z 17% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

24 października 2020
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.