Sałata lodowa z boczkiem i grzankami
Składniki
- 1/2 małej główki sałaty lodowej, pokroić na 5-6 części (w sezonie można zastąpić młodą kapustą)
- 100 g boczku, pokroić w kostkę
- 2 kromki kromki ulubionego pulchnego białego chleba, pokroić w kostkę
- 2 stołowe łyżki oleju lub smalcu
- Czarny świeżo zmielony pieprz do smaku
- Sól do smaku
- 1/4 pęczka cienkiego szczypiorku, drobno posiekać
Na dressing:
- 2 stołowe łyżki majonezu
- 4 stołowe łyżki śmietany (15-20%)
- 1 łyżeczka ziarnistej musztardy
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku
- 1 łyżeczka granulowanej cebuli (można pominąć)
- Sól do smaku
1) Na dużej suchej patelni, na średnim ogniu podrumienić boczek. Przełożyć na czysty talerz.
2) Na patelnię, gdzie smażył się boczek, wlać olej i gdy się rozgrzeje dodać kostki chleba. Lekko podrumienić. Posolić do smaku i wymieszać. Zdjąć z ognia.
3) W czaszy blendera ubić wszystkie składniki na dressing.
4) Na dużej patelni wyłożyć kawałki sałaty lodowej, polać na wierzchu obficie sosem, posypać równomiernie boczkiem, grzankami i cienkim szczypiorkiem. Sałatkę doprawić czarnym mielonym pieprzem i podawać.
Smacznego!
