Letnia sałatka warstwowa

Kategoria: Sałatka-dodatek

Letnia sałatka warstwowa

Nie całkiem zwykła sałatka ułożona warstwami. Nie ma w niej ugotowanych warzyw, marynowanych grzybów i innych składników asocjujących się z sałatką w krajach byłego Związku Radzieckiego. Jest tylko niewielka ilość majonezu w sosie. Taka sałatka wygląda jaskrawo i apetycznie oraz ma właściwości odżywcze. A żeby zrobić sałatkę jeszcze smaczniejszą, dodaję boczek i grzanki, które nadają swoje walory smakowe. Chociaż "wisienką na torcie" w tej sałatce jest dressing na bazie śmietany z majonezem, suszoną cebulą i suszonym czosnkiem, które zapewniając przyjemny słodki posmak!

Przyznaję się, że już od dawna jestem miłośniczką suszonej cebuli zmielonej do stanu proszku. Można ją kupić w działach z przyprawami tam, gdzie sprzedawany jest granulowany czosnek. Taka cebula nadaje potrawom szczególny smak, a do tego jest całkowicie naturalnym produktem. Suszonej cebuli nie można zamieniać świeżą, ponieważ jest to zupełnie inny składnik i tak trzeba go przyjmować. Jeśli suszonej cebuli nie uda się znaleźć na półkach w supermarketach, to na pewno dostaniecie ją w sklepach internetowych z przyprawami.

Co do sosu Worcestershire, który występuje w dressingu, to nie należy go niczym zastępować, ponieważ jest bardzo specyficzny składnik. Można go również znaleźć w supermarketach, bardzo często stoi obok sosu sojowego lub na półkach z gotowymi sosami. Potrzeba go bardzo mało, ponieważ jest bardzo intensywny. Sos Worcestershire nadaje wyjątkowy smak wielu sosom, dressingom oraz daniom mięsnym. Jest on często stosowany w amerykańskiej i brytyjskiej kuchni.

Zamiast sałaty lodowej (ja użyłam), która jest jedną z moich ulubionych sałat, można użyć młodej kapusty.

 Wszystkie składniki można przygotować wcześniej i wyłożyć warstwami tuż przed podaniem.

Летний слоеный салат

4-6 porcji:

Składniki

  • 1/2 średniej główki sałaty lodowej (można zastąpić młodą kapustą), pokroić w paski
  • 100 g boczku, drobno posiekać
  • 3 kromki chleba pszennego (u mnie na zakwasie), pokroić w kostkę
  • 3 stołowe łyżki oleju roślinnego
  • 4 gruntowe ogórki, pokroić w pół plasterki
  • 8 szt. rzodkiewki, pokroić w pół plasterki
  • 1 biała cebula, pokroić w piórka
  • 3 małe pomidory, pokroić na kawałki

Na dressing:

  • 250 ml niesłodkiej maślanki lub nietłustej śmietany
  • 150 ml majonezu
  • 1 łyżeczka granulowanego czosnku
  • 2 łyżeczki granulowanej cebuli
  • 1 łyżeczka sosu Worcestershire
  • Sól do smaku
Czas przyrządzania: 20 minut

1) Na małej suchej patelni usmażyć boczek do chrupkości i przełożyć na talerz pokryty papierowym ręcznikiem.

Бекон

2) Na patelnię, na której smażył się boczek, dodać olej roślinny, a gdy się rozgrzeje, dodać kostki chleba i dobrze podrumienić. Zdjąć z ognia.

Гренки

3) W małym naczyniu wymieszać wszystkie składniki na dressing.

Заправка к салатуЗаправка к салату

4) Na dnie salaterki umieścić sałatę lodową i wyłożyć 1/3 dressingu. Na wierzchu wyłożyć cebulę, a na niej pomidory. Ponownie równomiernie wyłożyć 1/3 dressingu.

Летний слоеный салат

5) Na pomidory wyłożyć rzodkiewkę i ogórki oraz równomiernie rozprowadzić resztę dressingu. Na wierzchu położyć boczek i grzanki.

Летний слоеный салат

Warstwowa sałatka gotowa! Taką sałatkę podawać jak najszybciej.

Летний слоеный салатЛетний слоеный салат

Po godzinie grzanki zaczną wchłaniać wilgoć, a warzywa pod wpływem dressingu puszczą sok, dlatego lepiej nie zwlekać!

Летний слоеный салат

Smacznego!

Летний слоеный салат

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.