Ryby morskieZupy rybneDania wegańskieFitness przepisy

Pikantna zupa pomidorowa z rybą

Składniki

  • 2 ząbki czosnku, obrać i wycisnąć
  • 1 świeża papryczka chili, posiekać
  • 1 cebula, posiekać
  • 2 stołowe łyżki oleju roślinnego
  • 2 cm świeżego imbiru, drobno zetrzeć
  • ½ łyżeczki mielonej papryki chili
  • 1 łyżeczka mielonej papryki
  • 1 puszka pomidorów we własnym soku (450 g)
  • Skórka z 1 cytryny, ztrzeć na drobnej tarce
  • 300 g filetów białej morskiej ryby (u mnie morszczuk)
  • 1 pęczek natki kolendry, posiekać
Czas gotowania: 30 minut

Pikantna zupa pomidorowa z rybą - 1

1) W garnku rozgrzać olej. Dodać cebulę, czosnek, świeżą paprykę chili i imbir. Cebulę zeszklić, mieszając od czasu do czasu.

Pikantna zupa pomidorowa z rybą - 2

2) Pomidory grubo pokroić, zachowując wyciekający sok. Rybę pokroić na małe kawałki.

3) Dodać mielone przyprawy, smażyć wszystko razem przez 1 minutę i zalać 700 ml wrzącej wody. 

Pikantna zupa pomidorowa z rybą - 3

Dodać kawałki pomidorów z sokiem. Doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez 15 minut.

Pikantna zupa pomidorowa z rybą - 4

4) Dodać skórkę z cytryny i kawałki ryby. Gotować do gotowości ryby przez 2-3 minuty. Zupę zdjąć z ognia, dodać połowę kolendry i nakryć pokrywką. Odstawić na 5 minut zgryźć się.

Pikantna zupa pomidorowa z rybą - 5

Zupę można podawać, posypując świeżą kolendrą.

Pikantna zupa pomidorowa z rybą - 6

© 2010-2024 Victoria Popin