Makrela w papryce
Składniki
- 1 makrela, wypatroszyć i usunąć ości albo filetować
- 1 stołowa łyżka mielonej papryki
- 3 stołowe łyżki oliwy z oliwek
- Sól do smaku
- 1/2 cytryny dla podania, dokładnie umyć, pokroić w cienkie plasterki
- Oliwa z oliwek dla posmarowania naczynia
Dla sosu:
- 3 stołowe łyżki majonezu
- 2 stołowe łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- Sok i wierzchnia skórka z 1 cytryny, skórkę drobno posiekać
1) Piekarnik rozgrzać do 200ᵒС. Makrelę dokładnie umyć i wysuszyć papierowym ręcznikiem. Przełożyć na roboczą powierzchnię skórką do dół.
2) W małym naczyniu wymieszać mieloną paprykę i oliwę z oliwek.
3) Otrzymaną pastą za pomocą pędzelka posmarować makrelę.
4) Rybę umieścić w żaroodpornym naczyniu posmarowanym cienką warstwą oliwy i posolić do smaku.
5) Makrelę wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec przez 10-12 minut, w zależności od pracy piekarnika. Ryba powinna się całkowicie upiec.
6) W międzyczasie przygotować sos. Wymieszać wszystkie składniki dla sosu w małym naczyniu.
7) Makrelę wyjąć z piekarnika. Przełożyć na talerz dla serwowania i obłożyć plasterkami cytryny.
Pieczoną makrelę podawać z sosem.
Idealnym dodatkiem do takiej ryby będą zapieczone z papryką i serem ziemniaki.
Smacznego!