Makaron z sosem z białej morskiej ryby
Składniki
- 200 g makaronu farfalle (kokardki)
- 250-300 g filetów białej ryby morskiej (mintaj, dorsz, itp.)
- 300 g obranych pomidorów we własnym sosie
- 50 g kaparów
- 2 ząbki czosnku
- Skórka z 1/2 cytryny
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do smażenia
- 50 грамм tartego parmezanu do posypania
1) Filety pokroić na kawałki. Pomidory pokroić na kawałki.
2) Makaron ugotować zgodnie z zaleceniami na opakowaniu.
3) Średniego rozmiaru patelnię rozgrzać na ogniu (26-28 cm). Dodać oliwę z oliwek. Gdy patelnia będzie rozgrzana położyć na niej kawałki ryby. Smażyć ze wszystkich stron przez 2 minuty.
4) Dodać pomidory razem z sokiem, cukier i wycisnąć czosnek.
Wymieszać i dusić razem z rybą przez 3-4 minuty. Dodać skórkę z cytryny i kapary, dusić 1 minutę. Zdjąć z ognia i spróbować sos na smak. Doprawić solą i pieprzem.
5) Na patelni umieścić ugotowany makaron.
Wymieszać, przełożyć na talerze, posypać tartym serem i podawać!
Smacznego!
