Ryby morskieDania na dni roboczeFitness przepisy

Gorbusza w glazurze miso

Składniki

  • 3-4 porcje filetów z gorbuszy na skórce (po 200 g każdy)
  • 1 stołowa łyżka nasion sezamu
  • Olej roślinny do posmarowania formy
  • Mikro zielenina

Dla glazury:

  • 1 stołowa łyżka ciemnej pasty miso (można również użyć jasnej)
  • 1 stołowa łyżka sosu sojowego
  • 1 stołowa łyżka octu ryżowego
  • 1/2 łyżeczki miodu

1) W małej misce wymieszać wszystkie składniki dla glazury.

Gorbusza w glazurze miso - 2

2) Rybę umyć pod zimną bieżącą wodą, wysuszyć papierowym ręcznikiem i przełożyć do formy posmarowanej cienką warstwą oleju, skórką do dołu. Powierzchnię ryby hojnie posmarować glazurą i odstawić, zamarynować się na 20 minut.

Gorbusza w glazurze miso - 3

3) Tymczasem piekarnik rozgrzać do 190ᵒC.

4) Zamarynowaną gorbuszę z glazurą wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec do pożądanego stopnia gotowości przez 10-15 minut. Dokładny czas zależy od osobistych preferencji, co do konsystencji ryby, grubości filetów i pracy piekarnika.

Gorbusza w glazurze miso - 4

5) Gdy ryba się piecze uprażyć nasiona sezamu na suchej patelni.

6) Pieczoną gorbuszę wyjąć z piekarnika, posypać sezamem i przełożyć na naczynie do serwowania.

Idealnym dodatkiem do gorbuszy będzie sałatka z kaszy gryczanej i rzodkiewki w sosie sojowym.

Gorbusza w glazurze miso - 5

Smacznego!

© 2010-2024 Victoria Popin