Ryby morskie

Flądra z pietruszką i cytryną

Składniki

  • 1 duża flądra, podzielić na filety
  • Sól do smaku
  • 50 ml oliwy z oliwek
  • Wierzchnia skórka z 1 cytryny
  • Sok z 1/2 cytryny
  • 30 g masła
  • 2 ząbki czosnku, wycisnąć przez praskę
  • 1/2 pęczka pęczka pietruszki, drobno posiekać

1) Filety flądry posolić i odstawić na 20 minut.

Flądra z pietruszką i cytryną - 2

2) Na nieprzywierającej patelni rozgrzać oliwę z oliwek i wyłożyć filety skórką do dołu. Filety docisnąć łopatką, żeby skórka się nie skurczyła.

3) Gdy skórka się podrumieni, obrócić filety na drugą stronę.

Flądra z pietruszką i cytryną - 3

4) Od razu dodać sok z cytryny i skórkę, masło, czosnek i natkę pietruszki.

Flądra z pietruszką i cytryną - 4

5) Smażyć do gotowości, polewając rybę aromatycznym sosem, który powstaje na patelni.

6) Patelnię zdjąć z ognia i podawać flądrę natychmiast, ze świeżymi ćwiartkami cytryny.

Flądra z pietruszką i cytryną - 5

Smacznego!

Flądra z pietruszką i cytryną - 6

© 2010-2024 Victoria Popin