Delikatne kotlety rybne
Składniki
- 500 g filetów rybnych bez skóry, grubo pokroić
- 2 średnie ziemniaki, obrać, pokroić, ugotować miękkości i ugnieść
- 2 stołowe łyżki kaszy manny
- 1 jajko
- 1 cebula, obrać, grubo pokroić
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 pęczka pęczka koperku, drobno posiekać
- Bułka tarta
- Olej roślinny do smażenia
1) Cebulę umieścić w czaszy blendera i dokładnie rozdrobnić. Dodać filety rybne oraz sól i zmielić do jednorodnej masy.
2) Dodać tłuczone ziemniaki, jajko i kaszę mannę oraz ponownie zmielić. Dodać koperek i wszystko wymieszać łopatką.
3) Z uzyskanej masy uformować rybne kotlety i hojnie obtoczyć je w bułce tartej oraz przełożyć na czysty talerz.
4) Na patelni na średnim ogniu rozgrzać olej do smażenia, oleju nie żałować. Kotlety wykładać partiami w rozgrzanym oleju. Smażyć do gotowości i ładnej rumianej powierzchni po obu stronach.
5) Gotowe rybne kotlety przełożyć na talerz pokryty papierowym ręcznikiem.
Rybne kotlety podawać na gorąco z lekką sałatką.
Smacznego!
