SpiżarniaPrzetworyZrób to sam

Powidło śliwkowe z pomarańczą

Około 800-900 ml

Składniki

  • 1 kg dojrzałych śliwek
  • 400 g cukru
  • Skórka z 1 pomarańcza i sok
  • 1 gwiazdka anyżu
Czas gotowania: 50 minut

Powidło śliwkowe z pomarańczą - 2

1) Śliwki grubo pokroić, usuwając pestki. Włożyć do garnka z grubym dnem.

Powidło śliwkowe z pomarańczą - 3

2) Dodać cukier, anyż, sok i skórkę pomarańczy. Doprowadzić wszystko razem do wrzenia, dobrze wymieszać i gotować około 30 minut, aż do konsystencji nie gęstego sosu (zgęstnieje później).

Powidło śliwkowe z pomarańczą - 4

3) Przelać gorące powidło do wysterylizowanych gorących słoików i zakręcić wysterylizowanymi pokrywkami. 

Powidło śliwkowe z pomarańczą - 5

(Łatwo to robić umieszczając słoiki w małej misce. W ten sposób będzie łatwiej posprzątać, ponieważ rozbryzgiwanie jest nieuniknione, nawet przy wykorzystaniu specjalnego lejka). 

4) Na podłodze lub na półce (gdzie jest miejsce) zaścielić podwójne złożony ręcznik kuchenny i postawić na nim słoiki odwrócone do góry dnem.

Powidło śliwkowe z pomarańczą - 6

5) Owinąć starym kocem lub parą ręczników kuchennych i pozostawić tak ostygnąć. Po wystygnięciu słoiki odwrócić w normalne położenie. Przechowywać powidło w spiżarni do 6 miesięcy. Po otwarciu słoika w lodówce.

NB.: Ja sterylizuję słoiki w następujący sposób: słoiki bez pokrywek stawiam na środkową półkę w piekarniku, włączając temperaturę 120˚C. Gdy temperatura w piekarniku osiągnie 120˚С, wtedy odmierzam czas około 20-25 minut. Przykrywki gotuję 5 minut we wrzącej wodzie.

Powidło śliwkowe z pomarańczą - 7

Smacznego!

Powidło śliwkowe z pomarańczą - 8

© 2010-2024 Victoria Popin