Twarogowe ciasto dla ciasteczek i placków
Składniki
- 200 g twarogu
- 200 g schłodzonego masła, pokroić w kostkę
- 300 g mąki
- 1 łyżeczka soli
- 1 stołowa łyżka cukru (dla słodkich wypieków)
1) Wszystkie składniki dla ciasta umieścić w czaszy blendera
i zmielić razem do utworzenia dużych grudek.
Jeśli nie ma blendera, wtedy masło natrzeć na tarce z dużymi otworami i wstawić do lodówki na 1 godzinę. Następnie wszystkie składniki umieścić w głębokiej misce i rozgnieść całość najpierw widelcem, a następnie rozetrzeć rękami.
2) Grudki ciasta zlepić w jedną kulę i przełożyć na folię spożywczą. Ciasto zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 1 godzinę (ciasto można przechowywać w lodówce do 3 dni).
3) Gdy ciasto "odpoczęło", wyjąć je z lodówki i rozwałkować na powierzchni posypanej mąką.
Używać według uznania.
Smacznego!