Słodkie kruche ciasto na placek od Giorgio Locatelli

Ciasto na 2 tarty o średnicy 28 cm

Składniki

225 g masła o temperaturze pokojowej
150 g cukru
2 jajka
450 g mąki

Czas gotowania: 10 minut

1) Masło umieścić w czaszy planetarnego miksera i za pomocą nasadki "łopatka" lub też w głębokiej misce za pomocą drewnianej łyżki, dobrze ubić masło do puszystej konsystencji.

Słodkie kruche ciasto na placek od Giorgio Locatelli - 1

2) Dodać cukier i jeśli ubijacie w misce, już trzepaczką ubić masę do pobielenia. Dodawać jajka jedno po drugim i nadal ubijać. Gdy jajka wymieszają się z masłem, porcjami wprowadzać mąkę. Jeśli używacie miski, wtedy przy użyciu drewnianej łyżki mieszać do całkowitego rozprowadzenia się mąki.

Słodkie kruche ciasto na placek od Giorgio Locatelli - 2

3) Ciasto podzielić na 2 części i schłodzić w lodówce przed użyciem. (Chłodzić przez około 30 minut).

Słodkie kruche ciasto na placek od Giorgio Locatelli - 3

Piec jak określono w przepisie.

Smacznego!