Serek topiony dla smarowania

700 g topionego serka:

Składniki

500 g twarogu
50 g masła
50 g śmietany 15%
100 ml mleka
0,5 łyżeczki sody
0,5 łyżeczki soli

1) Twaróg zmielić 2 razy w maszynce do mielenia mięsa lub przetrzeć przez drobne sito.

2) Wszystkie składniki dla serka umieścić w głębokiej misce (można od razu w garnku, w którym będziecie podgrzewać, jeśli nie jest zbyt duży) i dokładnie wszystko zmielić za pomocą blendera do uzyskania gładkiej konsystencji.

3) Masę przełożyć do miski lub garnka i umieścić na kąpieli wodnej tak, aby dno miski nie dotykało wody. Podgrzewać, stale mieszając, aż masa całkowicie się rozpuści i będzie jednorodna.

4) Ciepły serek topiony przelać do małych foremek, kokilek itp.

Odstawić na 2 godziny, aby serek się ustabilizował.

Przechowywać w lodówce do 1 tygodnia.

Smacznego!