Meksykański sos pomidorowy (hisz. Salsa roja)
Składniki
- 3 pomidory, zdjąć skórkę, grubo pokroić
- 1/2 cebuli, obrać
- 1 ząbek czosnku, obrać
- 50 ml wody
- 2 świeże czerwone papryczki chili, usunąć nasiona i wewnętrzne błony, grubo posiekać
- Sól do smaku
Wideo technika jak lekko obrać pomidory ze skórki (po ukraińsku):
1) Wszystkie składniki umieścić w czaszy blendera i zmielić wszystko do jednorodnej konsystencji.
2) Pomidorową masę przelać do małego garnka i gotować na średnim ogniu, często mieszając, aż sos zgęstnieje. Powinno odparować około 1/4 płynu.
Meksykański sos pomidorowy jest gotowy.
Meksykański sos pomidorowy podawać do meksykańskich potraw lub używać jako składnik dla przygotowania różnych dań kuchni meksykańskiej.
Smacznego!