Dojrzewające ciasto
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 10 g świeżych drożdży
- 10 g soli
- 350 g wody
1) W dużej misce wymieszać mąkę z solą. Drożdże rozpuścić w wodzie o temperaturze pokojowej. Wlać do mąki. Zagnieść dość lepkie, miękkie ciasto.
2) Ciasto posmarować cienką warstwą oleju roślinnego, przykryć małym czystym workiem na śmieci lub dużą plastikową torbą. Ciasto pozostawić w temperaturze pokojowej przez 6 godzin.
3) Z ciasta wypuścić powietrze i wstawić do lodówki na noc. Przechowywać w lodówce do 7 dni.
Używać według uznania.
Życzę udanych kulinarnych eksperymentów!