Przepisy budżetoweKuchnia ukraińskaWarzywaBoże NarodzenieDania wegetariańskieDania wegańskieDodatki

Duszona kapusta z suszonymi śliwkami

Składniki

  • 50 ml oleju roślinnego
  • 1 cebula, pokroić w półpierścienie
  • 1 kg kapusty, poszatkować
  • 100 g suszonych wędzonych śliwek, waga bez pestek, grubo pokroić
  • 70 g koncentratu pomidorowego
  • 1 stołowa łyżka cukru
  • 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka kolendry mielonej
  • 200 ml wody
  • Sok z ½ cytryny

1) Na głębokiej dużej patelni rozgrzać olej roślinny. Dodać cebulę i dusić, mieszając, do miękkości cebuli.

Duszona kapusta z suszonymi śliwkami - 2

2) Dodać kapustę, sól i 100 ml wody. Dokładnie wymieszać, przykryć pokrywką i dusić 7-9 minut na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż kapusta całkowicie zmięknie i znacznie zmniejszy swoją objętość.

Duszona kapusta z suszonymi śliwkami - 3

3) Dodać koncentrat pomidorowy i cukier, dusić przez kolejne 4-5 minut bez przykrycia, mieszając od czasu do czasu.

Duszona kapusta z suszonymi śliwkami - 4

4) Dodać suszone wędzone śliwki, ziele angielskie, kolendrę, sok z cytryny i zalać resztą wody. Dusić wszystko razem, często mieszając, prawie do całkowitego odparowania płynu.

Duszona kapusta z suszonymi śliwkami - 5

5) Kapustę zdjąć z ognia i przełożyć na talerz dla serwowania.

Podawać od razu!

Duszona kapusta z suszonymi śliwkami - 6

Smacznego!

Duszona kapusta z suszonymi śliwkami - 7

© 2010-2024 Victoria Popin