Przepisy budżetowePrzepisy podstawoweWyroby piekarniczeDania wegańskie

Drożdżowe ciasto dla pasztecików

Składniki

  • 500 g mąki
  • 25 g świeżych drożdży
  • 10 g soli
  • 30 g cukru
  • 250 ml wody
  • 100 ml oleju roślinnego

1) Wodę wlać do małego naczynia, dodać drożdże i mieszać do całkowitego rozpuszczenia drożdży.

2) W czaszy mieszalnika planetarnego lub głębokiej misce umieścić mąkę, cukier i sól. Dokładnie wymieszać. Wlać olej i mieszać, żeby mąka wchłonęła wodę z drożdżami.

Drożdżowe ciasto dla pasztecików - 1

3) Dodać olej i zagnieść miękkie oraz elastyczne ciasto. Wyrabiać przez 4-5 minut w mieszalniku planetarnym lub przez 10 minut rękami. Ciasto powinno trochę lepić się do rąk, ale mąki nie dosypywać.

Drożdżowe ciasto dla pasztecików - 2

4) Ciasto przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 12-16 godzin.

Drożdżowe ciasto dla pasztecików - 3

5) Ciasto wyjąć z lodówki na około 2 godziny przed planowanym wypiekaniem. Pozostawić w temperaturze pokojowej, żeby się ogrzało.

Ciasto wyjąć z miski spuścić powietrze i używać zgodnie z przeznaczeniem.

Drożdżowe ciasto dla pasztecików - 4

Smacznego!

© 2010-2024 Victoria Popin