Chrzan z jabłkami do mięsa
Składniki
- 100 g korzenia chrzanu
- 2 kwaśne jabłka
- 2 stołowe łyżki śmietany lub śmietanki 30%
- 2 stołowe łyżki białego octu winnego
- Sól i cukier do smaku (w przybliżeniu po 1 łyżeczce)
1) Chrzan i jabłko obrać. Pokroić na kawałki i umieścić w blenderze. Zmielić do jednorodnej masy, a będzie jeszcze lepsze, jeśli zetrzeć na drobnej tarce.
2) Dodać śmietanę, ocet, sól i cukier. Dobrze wymieszać albo ubić z wykorzystaniem blendera. Przełożyć do szczelnego pojemnika i w nim podawać.
Chrzan ma skłonność do "wywietrzania" przez co traci swoją naturalną ostrość. Należy więc zawsze szczelnie zamykać pojemnik z chrzanem.
Smacznego!
