Kula z sera cheddar z papryką i orzechami pekan
Składniki
- 200 g żółtego sera cheddar, pokroić w kostkę
- 60 g parmezanu lub sera grana padano
- 250 g serka śmietankowego (Philadelphia, Almette)
- 2 łyżeczki słodkiej papryki (najlepiej wędzonej)
- 1 łyżeczka sosu Worcester (można pominąć)
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- Sól do smaku
- 100 g orzechów włoskich lub pekan
- Krakersy dla serwowania
1) Jedną godzinę przed przyrządzeniem kuli, sery wyjąć z lodówki, tak żeby osiągnęły temperaturę pokojową. Poprawi to konsystencję.
2) Umieścić twarde sery w blenderze i zmielić do stanu drobnych granulek.
Dodać pozostałe składniki, z wyjątkiem krakersów, i ubić w blenderze do jednolitej masy.
3) Głęboką miskę wyścielić folią spożywczą i umieścić w niej serową masę. Wyrównać powierzchnię wciskając masę w formę miski.
Nakryć górę folią spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny, żeby się zgryzło (do 2 dni w lodówce).
4) Wyjąć masę z lodówki, zdjąć górną folię spożywczą przyłożyć talerz do miski i ostrożnie przekręcić miskę z serową kulą na talerz. Zdjąć folię spożywczą i udekorować powierzchnię orzechami.
Podawać z krakersami. Mnie najbardziej smakują pełnoziarniste krakersy!
Miłej zabawy!