Koktajl z krewetek z ananasem
Kategoria: Walentynki, Przekąski na zimno, Owoce morza
Kiedyś prawdopodobnie sosu Worcestershire nie dodawano, ponieważ nie od razu on się pojawił po udanym rozpadzie ZSRR. Ja uwielbiam ten sos tak samo mocno, jak nienawidzę wszystkiego tego, co radzieckie. Ten sos wnosi ciekawą "mięsną" nutkę do każdego dania, nawet do owoców morza.
Ta przekąska minionych lat może służyć jako doskonałe uzupełnienie romantycznego wieczoru.
Najważniejsze to utrzymać niską temperaturę wszystkich składników. Naczynia do podania powinny być również dobrze schłodzone. Tylko wtedy otrzyma się prawidłowy smak.
Składniki
- 200 g ugotowanych małych krewetek
- 100 g liści sałaty lodowej, pokroić
- 100 g ananasa z puszki, pokroić w kostkę
Na dressing:
- 50 g ketchupu
- 50 g majonezu
- 5 kropli sosu Worcestershire
- 1/2 łyżeczki mielonej papryki
- Szczypta ostrej mielonej papryki chili
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz
1) Wymieszać wszystkie składniki na dressing i dodać krewetki.
Wstawić do lodówki na 15-30 minut.
2) Dodać do sałatki połowę całkowitej ilości ananasa i wymieszać.
3) Na dnie szklanek lub ceramicznych kokilek dla podania położyć pokrojoną sałatę. Na górze położyć krewetki i udekorować pozostałym ananasem.
Podawać z chrupiącym jasnym chlebem.
Smacznego!
Verrine: świąteczna przystawka rodem z Francji
2 września 2015
Krewetki w pikantnym sosie pomidorowym
11 stycznia 2016
Sałatka z krewetkami i orzechowym dressingiem
18 maja 2017
