Pasta z ikry makreli

Ikra z 2 świeżych lub mrożonych makreli albo śledzi

Składniki

Olej roślinny do smażenia
1/4 pęczka pietruszki, tylko liście, posiekać
100 g masła
1 łyżeczka nie ostrej musztardy
1/2 stołowe łyżki białego octu winnego
Sól do smaku
1/4 pęczka cienkiego, posiekać

Czas gotowania: 20 minut

1) Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju roślinnego. Położyć ikrę i smażyć na średnim ogniu do gotowości około 2 minut. Zdjąć z ognia i ostudzić.

2) Ostudzoną ikrę umieścić w misce blendera i dodać pozostałe składniki (oprócz zieleniny).

Ubić do jednorodnej masy. Dodać zieleninę.

Dobrze wymieszać i umieścić mieszaninę w pojemniku, najlepiej z pokrywką, w którym będziecie przechowywać i podawać pastę. Wstawić pastę do lodówki na 2 godziny "zgryźć się".

Pastę z ikry makreli podawać schłodzoną na żytnim chlebie.

Doskonała przekąska do piwa lub wytrawnego łagodnego białego wina.

Smacznego!