When cooking becomes an obsession…

Kulka serowa „dynia”

25 października 2021

Kategoria: Kuchnia amerykańska, Przekąski na zimno

Kulka serowa „dynia”

Serowa kula to wspaniała i ciekawa przekąska na imprezy w gronie przyjaciół lub spotkania rodzinne. Takie danie jest łatwe w przygotowaniu, zawsze zachwyca, a resztki są wspaniałym dodatkiem na kanapki już po imprezie. Tak więc warto przyjrzeć się bliżej temu amerykańskiemu wynalazkowi. Tym razem proponuję wam zapoznać się z kulką serową na bazie słynnego sosu „ranch” z dodatkiem boczku. Śmietankowy i półtwardy ser doprawiony granulowanym czosnkiem i cebulką. Całość wzbogacona chrupiącym boczkiem i wyrazistym szczypiorkiem. Wychodzi bardzo smaczna przekąska! Taka serowa kula stylizowana na „dynię” zachwyci wszystkich podczas imprezy halloweenowej lub gdy po prostu będzie podana w formie kuli jak przekąska!

Jeśli ktoś chce, to może poeksperymentować z rodzajami półtwardego sera. Tylko proszę nie zmieniać proporcji i ilości serka śmietankowego, który łączy wszystko razem. Ja użyłam serka śmietankowego własnej roboty według przepisu z książki kucharskiej "Jem świadomie. 100 przepisów na domowe przysmaki". To jeden z tych przepisów, które najczęściej wykorzystuję z książki, ponieważ serek wychodzi niesamowicie delikatny i nie za tłusty. Tak więc, jeśli ktoś jeszcze go nie wypróbował, to warto to zrobić.

Aby urozmaicić smak potrawy, można dodać do nadzienia różne rodzaje ziół, a nie tylko szczypiorek. Koperek i pietruszka też będą tu dobrze pasować.

Jeśli chodzi o dekorowanie, to ja wykorzystałam plastry serka kupione w sklepie. To jest ten rodzaj sera, który chyba nigdy nie kupiłabym do codziennego spożycia. Naturalności jest w nim bardzo mało, ale raz w roku można sobie pozwolić na coś dla dekoracji.

Serową kulę podałam z chipsami nachos, ale będzie równie smacznie z różnymi domowymi krakersami, grissini itp.

Kulka serowa „dynia” - 1

Składniki

  • 2 paczki pomarańczowego serka w plasterkach (opakowanie po 130 g)
  • Ogonek od dyni lub kawałek grissini
  • Krakersy lub chipsy do podania

Kula:

1) Boczek przyrumienić na suchej patelni, starając się wytopić jak najwięcej tłuszczu. Zdjąć z ognia.

Kulka serowa „dynia” - 2

2) Głęboką miskę o pojemności około 500-600 ml przykryć folią spożywczą. Na dnie i ściance miski wyłożyć plasterki pomarańczowego sera tak, aby nie było szczelin między plasterkami.

Kulka serowa „dynia” - 3

3) Półtwardy ser umieścić w czaszy blendera i zmielić do drobnych okruchów.

Kulka serowa „dynia” - 4

4) Dodać serek śmietankowy, granulowany czosnek i cebulę, sól do smaku i pieprz oraz ponownie zmielić, prawie do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodać szczypiorek i boczek.

Kulka serowa „dynia” - 5

5) Masę wymieszać szpatułką i przełożyć do przygotowanego naczynia i wyrównać.

Kulka serowa „dynia” - 6

6) Na wierzchu położyć plasterki pomarańczowego serka tak, żeby nie było żadnych szczelin.

Kulka serowa „dynia” - 7

7) Całość szczelnie zawinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 1-2 godziny.

Kulka serowa „dynia” - 8

8) Następnie schłodzoną kulę wyjąć z miski wraz z folią. Grubym sznurkiem lub kulinarną nitką owinąć kulę w różnych miejscach, delikatnie dociskając kulę, tworząc wgłębienia przypominające dynię.

Kulka serowa „dynia” - 9
 
Kulka serowa „dynia” - 10

9) Nitki i folię usunąć, a następnie ostrożnie położyć serową kulę talerzu. Na wierzchu w środku dyni przyczepić ogonek lub grissini, naokoło wyłożyć chipsy lub krakersy i podawać.

Kulka serowa „dynia” - 11

Smacznego!

Kulka serowa „dynia” - 12

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >